DENOMINAZIONE:Sangiovese dell’ Umbria IGT
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 150.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Bevagna
VITIGNI: Sangiovese
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2 kg
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce dai 8 ai 10 giorni.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei sentori di frutta matura, di facile beva.
INVECCHIAMENTO: Circa 3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
