Montefalco D.O.C. Riserva Sangiovese 65% – Merlot 20% – Nobile vitigno autoctono 15%
DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1997
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 140.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Nobile vitgino autoctono15%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino, profumi ampi e di buona intensità, bocca carnosa, accompagnata da note di frutta rossa.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
