Categoria: D.O.C.
Zona: TODI
Altitudine: 300-400 mslm
Uve: Grechetto (100%)
Sesto d’impianto: mt 3x1
Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro Sistema di allevamento: cordone speronato Resa per ettaro: 100 qli
Epoca di vendemmia: 15 settembre / 5 ottobre Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione a
temperatura controllata 15-16°C
Affinamento: in acciaio
Grado alcolico: 13-13,5% Vol
Abbinamento consigliato: antipasti, minestre, carni bianche, formaggi piccanti, pesce e crostacei
Temperatura di servizio: 10-12°C
Colore: giallo dorato
Profumo: intenso fruttato, note di mineralità
Gusto: fresco, persistente al palato con lieve retrogusto tipico di mandorle
